BANGKOK: Die Tourism Authority of Thailand (TAT) freut sich bekannt zu geben, dass acht Restaurants in Bangkok in die renommierte Liste der „50 besten Restaurants Asiens 2024“ aufgenommen wurden, einschließlich drei, die es unter die Top 10 geschafft haben. Die feierliche Bekanntgabe erfolgte während einer Live-Zeremonie in Seoul.

In der zwölften Ausgabe dieser prestigeträchtigen Rangliste, die von S.Pellegrino & Acqua Panna gesponsert wird, sind Restaurants aus 19 verschiedenen Städten Asiens vertreten. Zu den Top-Restaurants aus Bangkok zählen das Gaggan Anand auf Platz 3, das Nusara auf Platz 6 und das Sühring auf Platz 7, die alle aufgrund ihrer herausragenden Küche und Innovation im kulinarischen Bereich beeindruckten.

Theatralische Kochkunst

Über Gaggan Anand heißt es in der Liste: „Der legendäre indische Chefkoch und Gastronom Gaggan Anand eröffnete 2020 sein gleichnamiges Restaurant, nachdem er sein vorheriges Projekt Gaggan geschlossen hatte. Dieser neue, intimere Ort entführt die Gäste in das, was Gaggan als „Food Opera“ bezeichnet. Das theatralische Kochen wird zu einer multisensorischen Reise mit Berührung, Klang, Licht, Geruch, Geschmack und dem sechsten Element der Überraschung. Erwarten Sie indische Gewürze und Kräuter in Neuinterpretationen traditioneller Gerichte, die mit den Händen gegessen werden sollten. Es besteht kaum ein Zweifel daran, dass das zum besten Restaurant Thailands 2024 gekürte Lokal ein unvergessliches Speiseerlebnis bieten wird.“

In intimer Atmosphäre erleben die Gäste des Gaggan Anand eine „Food Opera“ mit theatralischer Küche. Foto: Gaggan Anand Restaurant

Moderne Thai-Küche

Über das Nusara: „Das 2020 von Küchenchef Thitid ‚Ton‘ Tassanakajohn und seinem Bruder Chaisiri ‚Tam‘ Tassanakajohn eröffnete Nusara ehrt die Erinnerung an ihre geliebte Großmutter, nach der das Restaurant benannt ist. Das Team ist leidenschaftlich bemüht, die Zutaten seines Landes hervorzuheben, und verbindet Geschichte mit Innovation, was zu einer einzigartigen modernen thailändischen Küche führt. Freuen Sie sich auf einzigartige Gerichte wie das farbenprächtige blaue Schwimmkrabbencurry, das geräucherte grüne Hähnchencurry oder die delikaten Rindfleischklößchen. Im Nusara geht es nicht nur um hervorragendes Essen, sondern auch um exzellenten Service, weshalb es mit dem Gin Mare Art of Hospitality Award 2024 ausgezeichnet wurde.“

Nusara: Wer diesen atemberaubenden Ausblick erleben möchte, muss seinen Tisch frühzeitig im Voraus reservieren. Foto: Nusara - นุสรา

Neuinszenierung deutscher Küche

Über das Sühring: „Seit fast acht Jahren beeindruckt das Sühring alle Gäste mit seiner eleganten, modernen Interpretation der deutschen Küche. Das von den Zwillingsbrüdern Mathias und Thomas Sühring kreierte Degustationsmenü nimmt Sie mit auf eine mitteleuropäische Reise durch die Kindheitserinnerungen des Duos. Freuen Sie sich auf Eingelegtes, Konserviertes und Gepökeltes als Teil eines perfekt angerichteten, durchweg gehobenen und clever zusammengestellten Erlebnisses.“

Die übrigen fünf Bangkoker Restaurants, die es in die Liste geschafft haben, sind Sorn auf Platz 11, Le Du auf Platz 12, Potong auf Platz 17, Samrub Samrub Thai auf Platz 29 und Baan Tepa auf Platz 42. Diese Auswahl unterstreicht Bangkoks Status als eine der führenden kulinarischen Hauptstädte Asiens.